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目次
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研究生:
王毓甯
研究生(外文):
Wang,YU-NING
論文名稱:
以CMS模型分析高雄市飯店在Covid-19前後的競爭力變化
論文名稱(外文):
Using the CMS model to analyze the competitiveness of Kaohsiung city's tourist hotels before and after Covid-19
指導教授:
李仁耀
指導教授(外文):
LEE,JEN-YAO
口試委員:
張呈徽
、
蔡建樹
、
楊雅博
、
李建慧
、
李仁耀
口試委員(外文):
CHANG,CHENG-HUI
、
TSAI,CHIEN-SHU
、
YANG,YA-PO
、
LEE,CHIEN-HUI
、
LEE,JEN-YAO
口試日期:
2024-01-18
學位類別:
碩士
校院名稱:
國立高雄科技大學
系所名稱:
國際企業系
學門:
商業及管理學門
學類:
企業管理學類
論文種類:
學術論文
論文出版年:
2024
畢業學年度:
112
語文別:
中文
論文頁數:
61
中文關鍵詞:
固定市場份額
、
觀光旅館
、
住宿
、
餐飲
、
新冠疫情
外文關鍵詞:
Constant Market Share
、
Tourist Hotels
、
Accommodation
、
Catering
、
Covid-19
相關次數:
被引用:0
點閱:98
評分:
下載:11
書目收藏:0
本研究利用固定市場份額(CMS)模型探討高雄市觀光旅館在新冠疫情前後的市場競爭力。在分析時將觀光旅觀的營業額區分為住宿以及餐飲兩個面向,同時探討市場規模變動以及競爭力變動所產生的效果。
結果發現,2019年至2022年間,不論是在總收入、住宿以及餐飲等面向,各飯店的累積總效果,只有高雄萬豪酒店、承攜行旅六合館、晶英國際行館及高雄圓山大飯店為正的。
同時,多數衰退的飯店,其累積競爭效果的絕對值大於累積規模效果。這一結果表明,各酒店績效的下滑不僅是由於疫情的影響,還有新酒店進入導致的競爭力下降。
This study uses a constant market share (CMS) model to explore the market competitiveness of Kaohsiung International Tourist Hotels before and after the Covid-19 pandemic. In the analysis, the turnover of the international tourism industry is divided into two aspects: accommodation and catering, and the effects of changes in market size and market competitiveness are discussed, and it is found that the change in food and beverage turnover is an important factor affecting the competitiveness of international tourist hotels during the Covid-19.
The results found that from 2019 to 2022, the cumulative competitive effect of the Kaohsiung Marriott Hotel, Guide Hotel Kaohsiung Liuhe, SILKS CLUB and the Grand Hotel Kaohsiung was positive, regardless of total revenue, accommodation and catering.
This result shows that the decline in the performance of each hotel is not only due to the impact of the epidemic, but also the decline in competitiveness caused by the entry of new hotels.
碩士論文 1
摘要 2
Abstract 3
誌謝 4
目 錄 5
第一章、緒論 7
第一節 研究背景 7
第二節 研究目的 8
第三節 研究架構 9
第四節 研究流程 10
第二章、文獻回顧 11
第一節 旅宿業之分類與定義 11
第二節 旅宿產業相關研究之回顧 11
第三節 固定市場分額模型 14
第三章、實證結果與分析 16
第一節 資料來源 16
第二節 觀光旅宿業住宿業務之分析 17
第三節 高雄觀光旅宿業總營業額之競爭力分析 38
第四節 高雄觀光旅宿業住宿業務之競爭力分析 44
第五節 高雄觀光旅宿業餐飲業務之競爭力分析 50
第六節 小結 56
第四章、結論與建議 58
第一節 結論 58
第二節 建議 59
參考文獻 60
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林青(2021)。以系統動態學探討台灣觀光旅館對COVID-19之應對策略。國立暨南國際大學管理學院經營管理碩士學位學程碩士在職專班碩士論文。
林啟淵等(2010)。台灣與中國農產品在國際市場競爭之研究-CMS模型的應用,農業經濟叢刊,15(2),29-57。
林靜如(2022)。後疫情時代,以線上、線下服務差異化之比較 以五星級觀光旅館銷售部門為例。國立暨南國際大學觀光休閒與餐旅管理系碩士論文。
莊玉英(2022)。觀光旅館受到新冠肺炎疫情衝擊之影響與尋求轉機之應對政策的研究。中華大學觀光學院碩士班碩士論文。
徐崇仁(2021)。飯店餐廳的經營競爭優勢及策略與疫情下的因應做法-以君悅飯店的餐廳為例。國立中山大學
陳麗珍(2022)。疫情下的危機管理與領導:台灣觀光旅館之個案研究。國立高雄師範大學事業經營學系碩士論文
蔡奈容(2002)。西班牙觀光競爭力之研究。南華大學歐洲研究所碩士論文
蔡翰(2021)。臺灣國際觀光旅館策略行銷分析:以太魯閣晶英酒店為例。國立政治大學企業管理研究所(MBA學位學程)碩士論文。
交通部,觀光旅館營運統計,觀光署行政資訊網,https://admin.taiwan.net.tw/businessinfo/FilePage?a=10425 。
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Tyszynski, H. (1951) “World Trade in Manufactured Commodities, 1899-1950," The Manchester School of Economic and Social Studies, 19, 222-304.
Jepma, C.J. (1986) “Extensions and Application Possibilities of the Constant Market Shares Analysis. The Case of the Developing Countries' Exports” Thesis, University of Groningen.
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