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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:廖冠廷
研究生(外文):LIAO,KUAN-TING
論文名稱:超音波輔助酶法萃取美洲大赤魷軟骨中硫酸化軟骨素與製備軟骨素殼聚醣包覆海鱺魚肝油奈米膠囊
論文名稱(外文):Ultrasonic-assisted enzyme extraction of chondroitin sulfate from Dosidicus gigas cartilage to encapsulate cobia liver oil with chitosan to formulate a nano-capsule
指導教授:郭家宏郭家宏引用關係
指導教授(外文):KUO,CHIA-HUNG
口試委員:李文乾黃俊勇吳建輝鄭至玉郭家宏
口試日期:2022-07-22
學位類別:碩士
校院名稱:國立高雄科技大學
系所名稱:水產食品科學系
學門:農業科學學門
學類:食品科學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2022
畢業學年度:110
語文別:中文
論文頁數:103
中文關鍵詞:美洲大赤魷硫酸化軟骨素超音波輔助萃取離子凝膠奈米膠囊
外文關鍵詞:Dosidicus GigasChondroitin sulfateUltrasonic-assisted ExtractionIonic gelationNano-capsule
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