臺灣博碩士論文加值系統

隨著全球極端氣候現象越來越明顯，環境保護已成為每個人須負起責任的重要議題。本研究主要探討綠色消費態度與知覺風險對有機食品的購買意願的相關性及其影響關係。
本研究採用問卷調查法並以 SPSS 統計軟體分析資料。研究結果發現綠色消費態度與知覺風險對有機食品的購買意願皆有顯著的正向影響，研究結果可提供有機食品業者在提升有機食品的購買意願之參考。以綠色消費態度而言，可以分成兩個部分來看，第一部分是因為政府的政策而做的環保，消費者在政府有明確規範時可以做到自備環保袋以及做好分類回收。第二部分是為了減少花費而做的環保，由於購買當地、當季生產的產品會比較便宜且相對好吃，以至於消費者在買蔬菜水果時，會優先挑選當地、當季的以減少花費。以知覺風險而言，民眾對於有機食品有無通過認證非常介意，建議企業可以將有機產品送去產品認證，以增加消費者對產品的購買意願。以購買意願而言，民眾對有機食品的購買意願沒有很強烈，所以建議企業可以讓民眾更加了解有機食品，可透過了解民眾對有機食品的購買行為做行銷。從有機食品的購買行為可得知民眾較常購買有機食品的通路是實體通路，建議企業可以在實體通路上，多做些廣告、說明有機食品的好處，讓民眾更願意購買有機食品。再來是有機食品的訊息取得管道，民眾最常得知訊息的管道為網路訊息與親友介紹，建議廠商可以在社群媒體上舉辦活動與民眾互動。

As the global extreme climate phenomenon becomes more and more obvious, environmental protection has become an important issue that everyone must take responsibility for around their lives. This research mainly explores the relevance and influence of green consumption attitudes and perceptual risks on the purchase intention of organic food. This research adopts the questionnaire survey method and analyzes the data with SPSS statistical software.
In this study, questionnaires were used and SPSS statistical software was used to analyze the data. The results of the study found that both green consumption attitude and perceived risk had a significant positive impact on the purchase intention of organic food. The research results can provide a reference for the organic food industry to improve the purchase intention of organic food.
In terms of green consumption attitude, it can be divided into two parts. The first part is environmental protection because of government policies. Consumers can bring their own reusable bags and do a good job of sorting and recycling when the government has clear regulations. The second part is environmental protection in order to reduce costs. Because buying local and seasonal products will be cheaper and relatively delicious, consumers will give priority to local and seasonal products when buying vegetables and fruits to reduce costs.
In terms of perceived risk, the consumer is very concerned about whether organic foods have passed the certification. It is suggested that companies can send organic products for product certification to increase consumers' willingness to purchase the products.
In terms of purchase intention, the consumer intention to buy organic food is not very strong, so it is suggested that companies can let the consumer know more about organic food, and can market by understanding the consumer purchase behavior of organic food.
From the purchase behavior, we can see that the most common channel for people to buy organic food is the physical channel. It is suggested that manufacturers can advertise more on the physical channel to explain the benefits of organic food, so that people are more willing to buy organic food. Next is the channel for obtaining information on organic food. The most common channel for people to get information is online information and introduction from relatives and friends. It is suggested that manufacturers can hold events on social media to interact with the public.

摘要...................................................................... i
Abstract................................................................. ii
誌謝...................................................................... iv
目錄...................................................................... v
表目錄.................................................................... vi
圖目錄.................................................................... vii
第一章 緒論................................................................ 1
1.1 研究背景與動機......................................................... 1
1.2 研究目的............................................................... 2
1.3 研究流程............................................................... 3
第二章 文獻探討............................................................ 4
2.1 有機食品............................................................... 4
2.2 購買意願............................................................... 10
2.3 綠色消費態度........................................................... 12
2.4 知覺風險............................................................... 16
第三章 研究方法............................................................. 19
3.1 研究架構............................................................... 19
3.2 操作性定義與衡量........................................................ 20
3.3 問卷前側............................................................... 24
3.4 資料分析方法............................................................ 25
第四章 研究結果............................................................. 26
4.1 敘述性統計分析.......................................................... 26
4.2 信度分析............................................................... 38
4.3 相關分析............................................................... 40
4.4 迴歸分析............................................................... 41
第五章 結論與建議........................................................... 42
5.1 研究結論與建議.......................................................... 42
5.2 理論上的意義與貢獻....................................................... 43
5.3 管理實務上的貢獻........................................................ 44
參考文獻................................................................... 45
附錄一 問卷................................................................ 50
Extended Abstract......................................................... 54

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