臺灣博碩士論文加值系統

隨著全球市場變化、經濟環境改變及消費者購買行為難以捉摸，甚至是氣候的改變或自然災害頻率及強度增加，導致對快消品的銷售受到很大影響。面對如此的變化，快消品供應商強化市場回應能力甚為重要，故銷售預測的精準度也成了關鍵成功因素。
對於食品廠而言，零售通路之銷售預測莫衷一是，許多食品廠幾乎都只用天真預測法，以前期銷售額當作本期目標，如此不精確的預測將導致長鞭效應發生，在供應鏈各階段累積許多庫存，造成快消品報廢，直接影響其利潤。
本研究以V公司為研究對象，並以影響銷售因素之氣候因子及自然災害為獨立變項，針對零售通路的銷售績效進行分析，了解當變項發生改變時各通路間銷售量的消長變化。
經過資料的整理、分析後發現，氣候變項中的降水量、溫度與銷售呈現正相關關係，濕度對於銷售則無顯著影響；颱風陸警是否發布警報或強度都對銷售呈現顯著影響且為正相關。當通路做為干擾變數時，可發現在不同氣候變項的變化下，通路都不影響銷售；但當發生颱風時通路卻會影響銷售。本研究之結果，可建立成一套供應商導向的銷售預測模型，將氣候及天然災害加入銷售預測之中，進而降低生產浪費提高企業毛利。

Along with the changes of global market, economic environment and also unpredictable purchasing behavior, even climate changes or natural disasters have affected sales of fast moving consumer goods (FMCG). Except the traditional management system, strengthening the quick respose is a major factor to success in FMCG industry, to achieve this goal, the accuracy of sales forecasts is very important
There is always uncertainly about sales forecasting in food industry. By using naive forecasts many firms in food industry take sales amount of same time last year as target of this year. Then the bullwhip effect happened easily and accumulated lots of inventory in every section in supply chain. It leads products scrapped and resources wasted.
We take V company as example in this study by analyzing sales performance in retail chanels with climate factors and nature disaster database. Trying to figure out the relationship between variables and sales volume.
After compiling and analyzing the data, the results reported that the variables of climate in rainfall (precipitation) and temperature were significantly and positively related to sales; whereas the variable in humidity showed that it was statistically nonsignificant. It is found that whether the intensity of typhoon or the land warning was issued was highly relevant with sales volume. The results suggested that in different climate, it was not significantly relevant when using sales channel as moderating variables. However, the results revealed that when there was a typhoon, sales channel was significant correlation with sales volume. The study findings provide supplier-oriented sales forecasting models, which include climate and natural disasters, to reduce production waste and increase gross profit.

目錄
摘要 VI
第一章　緒論 1
1.1研究背景 1
1.2研究動機 2
1.3研究目的 3
1.4研究流程 4
第二章　文獻探討 5
2.1零售通路 5
2.1.1零售通路的定義及分類 5
2.1.2臺灣現有主要零售通路概況 7
2.2快速消費品 11
2.2.1快速消費品定義 11
2.2.2快速消費品屬性 11
2.2.3快速消費品之行業 12
2.2.4快速消費品分類 13
2.2.5快速消費品通路 13
2.3氣候 15
2.3.1氣候定義 15
2.3.2氣候觀測變數 15
2.4自然災害 15
2.4.1自然災害定義 15
2.4.2臺灣自然災害分類 16
2.5銷售績效 18
2.5.1銷售績效定義 18
2.5.2銷售績效指標分類 18

2.6氣候、自然災害及銷售績效相關研究 19
第三章 研究方法與設計 21
3.1研究對象 21
3.1.1個案公司簡介 21
3.1.2個案公司產品銷售模式 22
3.1.3個案公司速食麵各通路主要銷售概況 23
3.2研究變項、研究架構及假設 24
3.2.1研究變項定義 24
3.2.2研究假設 26
3.2.2.1氣候變化對速食麵銷售績效有顯著影響 26
3.2.2.2自然災害對速食麵銷售績效有顯著影響 26
3.2.2.3探討受不同通路影響，氣候變化對速食麵銷售
績效有顯著影響 27
3.2.2.4探討受不同通路影響，自然災害對速食麵銷售
績效有顯著影響 27
3.2.2.5探討受不同通路對速食麵銷售績效有顯著影響
27
3.2.2.6研究假設彙整 28
3.2.3研究架構 28
3.3研究設計與分析方法 28
3.3.1資料蒐集 28
3.3.2個案研究法 29
3.3.3統計分析方法 29
3.3.3.1敘述性統計 29
3.2.2.2單因子變異數分析 30
3.2.2.3迴歸分析 30
3.2.2.4階層迴歸分析 30
第四章　研究分析結果 32
4.1基本資料整理 31
4.1.1氣候資訊彙整 32
4.1.2颱風資訊彙整 34
4.1.3銷售績效資訊彙整 35
4.1.4完整資訊彙整 36
4.2共線性分析結果 38
4.3假設檢定 38
4.3.1迴歸分析 38
4.3.2 ANOVA分析 40
4.3.3階層迴歸分析 41
第五章　結論與建議 45
5.1研究結論 45
5.2研究貢獻 45
5.3管理意涵 46
5.2研究限制及建議 47
5.3.1研究限制 47
5.3.2未來研究建議 47
參考文獻 48
中文文獻 48
英文文獻 50

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