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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:黃筑翎
研究生(外文):HUANG, JU-LING
論文名稱:不同物理處理技術對辛香料殺菌效力與對感官特性之影響
論文名稱(外文):The Anti-bacterial Efficacy of Different Physical Processes on Spice and Their Effects to Sensory Characteristics
指導教授:林家民林家民引用關係
口試委員:石名貴許淑真侯智耀
口試日期:2019-07-11
學位類別:碩士
校院名稱:國立高雄科技大學
系所名稱:水產食品科學系
學門:農業科學學門
學類:食品科學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2019
畢業學年度:107
語文別:中文
論文頁數:76
中文關鍵詞:辛香料物理方法殺菌
外文關鍵詞:spicephysical methodsbacterial inactivation
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