臺灣博碩士論文加值系統

觀光產業被視為21世紀明星產業，行政院更將它列入為六大新興產業，為政府積極推動重點產業之一。近年來因開放陸客觀光，更將入台旅客人數推向歷史新高。同時，台灣觀光產業的蓬勃帶動國內相關產業，旅館業更是需求大增，在近幾年內如雨後春筍般的在國內各地迅速成立。
而全球社會的轉變，經濟轉換快速之際，台灣對外正面臨許多惡化的國際情勢影響與政情未明；對內卻也因為少子化、高齡化，人口結構的改變使得勞動市場勞動力不足。加上旅館業勞動人員補充與職能教育來不及因應旅館快速成長而顯得堪憂。旅館亦因供過於求逐漸產生蛋塔效應並面臨進入薄利行業。於是飯店開始考量如何降低成本、保持利潤及人員靈活運用來度過產業陣痛期。許多部門與項目開始以勞務外包方式解決這些問題，業務更是可考量的項目之一。
綜合以上，本研究主要考量各項因素，透過文獻資料的參考及旅館業者的訪談，針對旅館業業務外包如何執行，評估業務部外包是否達到業主經營之營業目的，服務品質能否維持水準、勞務技能可否符合旅館業，並對旅館業業務部外包之產業的未來發展趨勢等進行評估，針對結果使其幫助旅館業業主及決策者。

Due to China government’ openness, the number of foreign tourists entering Taiwan raised to a record high in the past several years. Meanwhile, Taiwan's tourism industry is booming, as also tourism related industries. In recent years, tourism industry is experiencing a surge in demand, hotel rapidly established throughout every city.
With changes in global market and rapid economic transformation, Taiwan faces challenges from global economic deterioration. Political unrest between China and Taiwan government causes demand in lodging dropped to record low. Domestically, Taiwan labor market is facing challenge. Due to declining birth rate, aging population and change in the demographic structure, employers were unable to find staff with proper education and training. Due to the unbalance supply and demand in visitor lodging, cutting cost and flexible use of personnel became a industry-wide priority in order to maintain profits and survive. Internal operation and projects are majority outsourced.
This study mainly focuses on factors from the above arguments. Reviewing literatures and consulting with hoteliers, the study try to answer the questions of how to implement outsourcing in daily operation? In addition, whether outsourcing sales department can achieve hotel managers and owner’s vision and goals? Most importantly, whether outsourcing can maintain labor, and service quality standard, thus in-line with competitors? The main objective of thesis is to evaluate the impact of outsourcing sales department, thus provide feedback to hotelier for future reference in decision making.

摘要 I
ABSTRACT II
誌謝 III
目錄 IV
圖目錄 VII
表目錄 VIII
一、緒論 1
1-1 研究背景 1
1-2 研究動機 2
1-3 研究目的 3
二、文獻探討 4
2-1外包相關 4
2-1-1外包的定義 4
2-1-2 外包的發展過程與種類 5
2-1-3 外包的動機 9
2-1-4 外包的風險與策略管理 11
2-1-5 外包策略與管理 13
2-1-6 我國旅館業定義 14
2-2 台灣觀光市場經營現況 14
2-3 觀光旅館營運現況 17
2-4 旅館業行銷業務部門功能與執掌 19
2-5 現今旅館業行銷業務勞務外包模式 23
三、研究方法 26
3-1 研究設計 26
3-2 本研究訪談流程 27
3-3 研究限制範圍與對象 28
3-4 訪談大綱 29
四、研究結果與分析 31
4-1 旅館與旅館業務外包動機與目的 31
4-1-1 一般旅館項目委外的動機與目的 31
4-1-2 旅館業業務部外包動機與目的 32
4-2 旅館業業務外包執行方式 34
4-2-1 旅館與業務外包廠商合約方式 34
4-2-2 旅館業支付外包廠商之勞務費用訂定 35
4-2-3 旅館業與外包廠商工作權責及範圍 36
4-2-4 旅館業與外包廠商間之作業模式 37
4-3 旅館業業務外包評估 38
4-3-1 旅館業實施業務外包之服務品質評估 38
4-3-2 旅館業實施業務外包後之風險評估管理 39
4-4 旅館業業務外包未來趨勢與看法 40
4-5 小結 42
五、結論與建議 43
5-1 研究結論 43
5-1-1 旅館業業務外包之類型 43
5-1-2 外包動機 44
5-1-3 執行方式 44
5-1-4 效益評估 44
5-1-5 旅館業業務外包之未來趨勢 46
5-2 研究建議 46
5-2-1 提供旅館業者之建議 47
5-2-2 提供外包廠商之建議 48
5-3 日後研究之建議 48
參考文獻： 49
中文部分： 49
網路資料： 51
英文部分： 52
附錄一 54
訪談大綱 54
附錄二 55
A旅館業者 55
B旅館業者 58
C旅館業者 61
D旅館業者 65
E旅館業者 68

中文部分：
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