現今飯店訂房通路管道多樣，價格資訊開放，提供顧客更多的選擇面相。同時飯店亦有其價格制定政策，依照訂房通路的來源定訂房價，此為房價產生差異性的因素。由於過往訂房價格資訊封閉，現今訂房通路發達，價格透明度高，顧客選擇性多，惟因訂房通路的不同，售價因而有異，藉由此研究探討旅館價格制定之因素。
本研究採質性研究法，以訂房通路來源、價格制定策略、影響價格制定的因素及對於未來星級旅館高雄市場的房價策略趨勢看法等構面為主要研究方向，經由文獻蒐集與考察分析、結合個人實務經驗，以及與學者專家討論後擬定訪談綱要深入訪談，以主題式分析法歸納研究討論結果。
本研究彙整研究結論包括:一、市場定位及目標客層明確；二、客層佔比與團散比例依照飯店規模適當調配；三、保持多元訂房通路爭取客源；四、散客房價等同飯店品牌及市場定位；五、旅行社以量制價的長久合作關係；六、OTA價格的浮動性掌握；七、評估合約公司與飯店合作緊密性與產值貢獻度；八、機關團體、One shot case活動性質掌握；九、未來景氣與市場動向影響價格制定；十、散客和OTA價格因應市場彈性調整；十一、合約公司的產值、預算與忠誠度；十二、旅行社與機關團體、One shot case三方關係連動性；十三、對於未來星級旅館高雄市場的房價策略趨勢看法。本研究之結果除有幫助星級旅館評估制價策略之途，未來也可以客房營收管理及本土與國際品牌價格策略深入之研究方向。
關鍵詞: 旅館、訂房通路、客房業務、定價價格、品牌價格

Hotels today have diverse channels for booking rooms, with open price information, providing customers with more choices. At the same time, hotels have their own pricing policies, setting room rates based on the source of the booking channel, which is a factor in creating price differences. In the past, room price information was closed off, but now with the development of booking channels, price transparency is high, offering customers more options. However, due to the different booking channels, prices may vary. This study aimed to explore the factors involved in hotel price determination.
Qualitative research methodology was employed in this study, focusing on the sources of booking channels, pricing strategies, factors influencing pricing decisions, and perspectives on future room pricing strategies in the Kaohsiung market. Through literature review, analysis, personal practical experience, and discussions with scholars and experts, interview guidelines were developed for in-depth interviews. The research findings were then analyzed using thematic analysis.
The conclusions of this study were as follows: Making clear market positioning and target customer identification; Adjusting the proportion of customer segments and group vs. individual travelers properly based on the size of the hotel; Maintaining diverse booking channels to attract customers;Aligning individual traveler room rates with hotel brands and market positioning; Long-term cooperative relationships with travel agencies based on volume pricing;Managing price fluctuations in OTA (Online Travel Agency);Assessing the level of collaboration and contribution of contract companies;Understanding the nature of government agencies and one-shot case activities;Considering economic conditions and market trends in pricing decisions; Adjusting individual traveler and OTA prices flexibly based on market demands; Evaluating the value, budget, and loyalty of contract companies;Understanding the interconnectedness of travel agencies, government agencies,and one-shot case activities;Views on future room pricing strategies in the Kaohsiung market.
The findings of this study not only helped star-rated hotels evaluate their pricing strategies but also provided directions for further research on room revenue management and local and international brand pricing strategies.

Keywords: Hotel, booking channels, room sales, pricing setting, brand pricing

摘 要................i
Abstract.............ii
誌 謝................iv
目 錄................v
表 目 錄 .............vii
圖 目 錄 ..............ix
壹、緒論..................1
1.1研究背景與動機..........1
1.2研究目的................2
1.3研究流程................4
1.4名詞解釋................5
貳、文獻探討................8
2.1星級評鑑方式說明..........8
2.2高雄地區星級旅館說明.........11
2.3通路來源及特性...............12
2.4 價格制定策略................14
2.5 OTA訂房平台.................16
參、研究設計與訪談...............18
3.1研究架構.....................18
3.2研究範圍與研究對象............20
3.3研究方法.....................21
3.3.1信效度分析.................23
3.4研究工具.....................25
3.5研究資料整理與分析............27
肆、研究結果與分析...............28
4.1訂房通路來源..................28
4.1.1飯店市場定位及目標客層........28
4.1.2飯店的客層佔比...............31
4.1.3飯店的團客與散客比例..........32
4.1.4飯店的訂房通路................33
4.2價格制定策略....................34
4.2.1散客房價制定策略...............34
4.2.2旅行社房價制定策略.............36
4.2.3 OTA房價制定策略...............37
4.2.4合約公司房價制定策略............38
4.2.5機關團體、One shot case房價制定策略......40
4.3影響星級飯店價格制定的因素.................41
4.3.1何種情況會影響價格制定...................41
4.3.2散客與OTA價格的差異性....................43
4.3.3影響合約公司房價的差異性..................44
4.3.4旅行社與機關團體、One shot case的價格相互影響性..........45
4.4建議:對於未來星級旅館高雄市場的房價策略趨勢看法.............47
伍、結論與建議..................51
5.1研究結論.....................51
5.2實務建議.....................55
5.3後續研究建議.................56
參考文獻.......................58
附 錄...........................63
附錄一..........................63
訪談大綱.........................63
附錄二...........................64
A1訪談逐字稿.....................64
A2訪談逐字稿.....................69
A3訪談逐字稿.....................75
A4訪談逐字稿.....................80
W1訪談逐字稿.....................85

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