臺灣博碩士論文加值系統

近年來世界經濟皆處在波動不穩定狀態之下，相對台灣的經濟狀況良好，因此台灣民眾對於生活品質的追求日益增高，在保健食品的需求上亦也呈現穩定成長。目前的保健食品主要為雞精、蜆精、膠原蛋白、牛樟、靈芝、燕窩等產品。根據調查顯示，台灣保健產值高達109億元，而在較高端的養身市場上，燕窩一直是保健食品自行食用與送禮的最佳選擇。
本研究從事燕窩養成事業已有多年經驗，深知一般民眾在購買燕窩過程中，由於對於燕窩的認知與實際有所差異，因此容易購買到較劣的燕窩品質，此外，在購買前亦不知如何挑選高品質及價格公道的燕窩；而在購買後不知如何燉煮等痛點。有鑒於此，本研究已在越南深根已久，因此欲回台教導燕窩如何挑選與建立一條龍、透明開放式的代客燉煮的商業模式。此舉有助於使台灣民眾了解如何挑選高品質且價格合理的頂級燕窩之外，更提供專業分享與實際操作，讓食用者安心、放心。
本研究採用個案分析法，並回顧相關行銷策略理論，如PEST、SWOT、STP與行銷組合等分析工具作為研究方針，針對分析結果提供相關建議。本研究認為，從越南回台推廣燕窩之初，在品牌知名度上的建立仍需透過個人及相關媒體平台、網路公司及從業人員的努力積極開發，建立良好形象。此外，在單一產品較缺乏選擇性之下，更需整合多方資源，達到消費者對於品質上要求的堅持認同，才能使燕窩在推廣上延續至保健相關產品行銷策略上得與相輔相成，永續發展經營。

In recent years, the world economy is volatile and unstable, while Taiwan's economy is relatively good and stable. Taiwan people's pursuit of quality of life is increasing, and the demand for health foods are also growing. In Taiwan, the popular health foods are chicken essence, clam essence, collagen, oxymoron, lingzhi, and bird's nest. According to a survey, the market for health foods in Taiwan is as high as 10.9 billion dollars. In the high-end health foods market, bird's nest has been the best choice for self-consumption or as gifts.
The author has been engaged in bird's nest farming for many years, and are well aware of the difficulty when people purchases bird's nest. The problems include the gaps between people’s knowledge and the reality of bird's nest, the selection of high-quality bird's nest with a fair price, and the way of stewing after purchases. In view of this, this study takes company S, which has been deeply rooted in Vietnam for a long time, as an example to teach consumers how to select bird's nests, and to establish a one-stop bird's nests purchase-to-stewing business model in Taiwan. These will be helpful for people in Taiwan to understand how to select high quality with a reasonable price bird's nests, and to provide professional and practical advises to consumers.
This study adopts a case study approach, reviewing marketing strategy theories such as PEST, SWOT, STP, using marketing mix as the approach to research, and providing relevant recommendations based on the results of the analysis. This study concluded that, at the beginning of the promotion of bird's nest in Taiwan, the establishment of brand awareness and good image needs to be developed through the efforts of individuals, related media platforms, online companies, and practitioners. In addition, given the lack of choice of a single product, it is necessary to integrate multiple resources to achieve consumers' insistence on quality recognition, so that the promotion of bird's nest can continue to be complementary to the marketing strategy of health-related products and sustainable development of business.

中文摘要 i
Abstract ii
目錄 iv
表目錄 v
圖目錄 vi
一、緒論 1
（一）研究背景與動機 1
（二）研究目的 2
二、文獻探討 3
（一）燕窩簡介 3
（二）新市場開發與策略 6
三、行銷規劃 16
（一）個案的歷史發展 16
（二）PEST分析 16
（三）SWOT分析 20
（四）STP分析 23
（五）行銷組合 26
四、結論與建議 33
（一）結論 33
（二）建議 34
參考文獻 36

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