臺灣博碩士論文加值系統

過去的研究顯示台灣的消費者並未隨著基因改造食品在台灣上市而逐漸瞭解基因改造食品，大多數消費者對基因改造食品抱持著反對的態度。本研究以問卷調查的方式，以高雄市國小學生家長為對象，探討其對基因改造食品認知、態度與購買意願間的關係，共取得256份有效樣本，以描述性統計、t 檢定、單因子變異數分析和迴歸分析等統計方法進行分析。研究結果發現：受訪者之教育程度、家庭月收入對基因改造食品的認知達到顯著差異；不同的年齡層對基因改造食品的態度達到顯著差異；「是否聽聞過基因改造食品」對基因改造食品的認知、購買意願達到顯著差異；不同的職業對基因改造食品的購買意願達到顯著差異。而在分析認知、態度與購買意願三個構面間的關係後發現，認知對態度、認知對購買意願以及態度對購買意願均有顯著影響。

The past GMF studies have shown that consumers did not increase to purchase GMF and gradually lose sense of occasion to know GMF in taiwan. In general, most consumers are holding the opposite attitude against GMF. In this study, questionnaires to parents of elementary schools in Kaohsiung as objects to explore the relationship between cognitions, attitudes and purchase intention to GMF. The research is processing by collecting convenience samples. A total of 256 valid samples through the Descriptive Statistics, T-test, analysis of Variance (ANOVA), correlation and simple regression were analyzed. The results found that both of respondents for different educational levels and monthly family-income to cognitive GMF are reached significant difference. Meanwhile, different attitudes to GMF has reached significant difference by age. "whether heard of genetically modified foods" of GMF cognition achieve significant differences on purchase intention. There are also have the same result of different occupations. After analyzing the relationship between cognition, attitude and purchase intention of the three fields. It’s found that cognitions to attitudes, cognitions and attitudes on purchase intention have significant influence on purchase intention.

目錄
第一章 緒論.....................................................1
第一節 研究背景與動機.......................................1
第二節 研究目的與研究問題..................................2
第三節 名詞解釋..............................................3
第二章 文獻探討.................................................5
第一節 基因改造食品的發展..................................5
第二節 消費者對基因改造食品認知與態度的相關研究........7
第三節 消費者對基因改造食品的購買意願相關研究..........12
第四節 消費者對基因改造食品的疑慮........................14
第三章 研究方法................................................16
第一節 研究架構.............................................16
第二節 研究假設.............................................17
第三節 研究對象與抽樣方法.................................17
第四節 研究工具.............................................17
第五節 資料分析方法........................................25
第四章 研究結果與討論.........................................28
第一節 樣本背景資料之分析.................................28
第二節 研究構面敘述性統計分析............................34
第三節 背景變項對認知、態度、購買意願的差異分析..........50
第四節 基因改造食品認知、態度與購買意願之間的關聯性....55
第五章 結論與建議.............................................60
第一節 結論.................................................60
第二節 建議 .................................................63
參考文獻........................................................66
附錄一..........................................................71
附錄二..........................................................79

表次
表2-1 基因改作物的種類..................................5
表3-4.1 認知問項參考來源...............................18
表3-4.2 態度問項參考來源...............................21
表3-4.3 購買意願問項參考來源...........................23
表3-4.4 預試問卷構面信度分析表.........................25
表4-1.1 問卷回收狀況...................................28
表4-1.2 受測樣本個人背景資料統計.......................32
表4-1.3 受測樣本對於基因改造食品訊息來源統計...........34
表4-2.1 主觀知識統計分析表.............................35
表4-2.2 客觀知識統計分析表.............................36
表4-2.3 受訪者「客觀知識」答對題數統計表.................37
表4-2.4 客觀知識各題項答對人數統計表...................38
表4-2.5 客觀知識各題項答對率比較表.....................38
表4-2.6 知覺利益統計分析表.............................41
表4-2.7 對發展基因科技的態度統計分析表.................43
表4-2.8 對基因改造技術用於食品的態度統計分析表.........45
表4-2.9 對基因改造食品安全性的態度統計分析表...........47
表4-2.10 基因改造食品購買意願統計分析表.................48
表4-3.1 性別對各變數之獨立樣本 t 檢定分析表............50
表4-3.2 年齡對各變數之獨立樣本 t 檢定分析表............51
表4-3.3 教育程度對各變數之單因子變異數分析表...........51
表4-3.4 職業對各變數之單因子變異數分析表...............52
表4-3.5 家中人口數對各變數之單因子變異數分析表.........53
表4-3.6 家庭月收入對各變數之單因子變異數分析表.........54
表4-3.7 「是否聽聞過基因改造食品」對各變數之獨立樣本 t 檢定分析.........................................55
表4-4.1 消費者對基因改造食品認知、態度與購買意願之相關分析... ................. ........................56
表4-4.2 認知各構面對態度之迴歸分析.....................57
表4-4.3 「客觀知識06」對基因改造食品的態度之獨立樣本 t 檢定分析表.......................................57
表4-4.4 認知各構面對購買意願之迴歸分析.................58
表4-4.5 態度各構面對購買意願之迴歸分析.................59

圖次
圖1-1 標準學習層級.......................................9
圖3-1 研究架構圖.......................................16
圖4-1.1 受訪者性別比例圖...............................29
圖4-1.2 受訪者年齡分佈比例圖...........................29
圖4-1.3 受訪者教育程度分佈比例圖.......................30
圖4-1.4 受訪者職業分佈比例圖...........................30
圖4-1.5 受訪者飲食習慣比例圖...........................31
圖4-1.6 受訪者家中人口數分佈比例圖.....................31
圖4-1.7 受訪者家庭月收入分佈比例圖.....................32
圖4-1.8 受訪者是否聽聞過「基因改造食品」比例圖...........32

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