由於深層海水具有多種優越的特性，日本自十年前起開始進行深層海水多目標利用之研究，並已成功的應用於飲料、食品、水產養殖、化妝品、生機食品等商品化用途，至2002年產值已高達6000億日圓。在美國，深層海水產業也有相當成功的發展。有鑑於日本及美國成功之發展經驗，台東縣政府、宜蘭縣政府及許多民間企業也極欲利用台灣東部優越之海水及地形特性，設置深層海水生物技術園區以發展此一產業。本研究乃以廠商進入此一新興產業之成本效益分析作為研究主題，並以水產養殖和飲料業為例，建構廠商投資效益之評估模式，藉以提供業者作為進入此一產業之產值評估的重要參考。此外，本研究也對影響深層海水養殖、飲料生產作業之重要參數進行相關經濟分析，並提出具體之研究結論與建議，以供後續研究及實務應用之參考。

Deep Sea water (DSW) embodies five characteristics in terms of consistency of low temperatures, cleanliness, rich nutrients, maturity, and abundant mineral properties. Japan devoted to the multi-objective applications of DSW a decade ago and has successfully developed numerous commercial products at various industries such as beverages, foods, aquaculture, cosmetics, and organic foods, creating a value amount of JPY$600 billions in 2002. The DSW industry is also prosperous in the U.S. In light of the successful experiences of Japan and the U.S., Taitung County Government, Yilan County Government, and many other private sectors are also interested in taking the advantage of the superior coastal and geographic features in Eastern Taiwan to introduce the application of DSW in biotechnology industry. For an individual enterprise joining this new industry, the evaluation on cost effectiveness, product development strategies, and sales volumes becomes a noticeable research topic. Therefore, taking the application of DSW in aquaculture and beverage industry as an example, we present a cost-effectiveness assessment model in order to provide manufacturers with a valuable reference to perform the related cost and benefit analysis. A sensitivity analysis is also performed to assess the effects of DSW characteristic factors on the total profit. The results obtained herein can provide manufacturers with further insight into the systematic analysis and potentials for the cost effectiveness in realistic applications.

摘要 I
Abstract II
誌謝 III
目錄 IV
圖目錄 VI
表目錄 VII
第壹章 緒論 1
第一節 研究動機 1
第二節 研究目的 2
第三節 研究方法 3
第四節 研究範圍與限制 4
第五節 研究架構 4
第貳章 文獻探討 6
第一節 深層海水的特性和用途 6
一、深層海水特性 7
二、深層海水的用途 8
第二節 國內水產養殖業和飲料業產業概況 12
一、水產養殖業產業概況 13
二、飲料業產業概況 15
第三節 預測方法介紹 19
一、ARIMA理論基礎 19
二、時間數列相關研究整理 20
第四節 生產最佳化 22
一、生產最佳化 22
二、生產最佳化相關研究整理 22
第五節 成本效益分析 24
一、成本效益分析 24
二、成本效益分析相關研究整理 25
第參章 水產養殖業投資成本效益評估 27
第一節 水產養殖業投資主要基本資料 27
一、水產養殖業成本結構與分類 27
二、水產養殖業投資方案說明 30
第二節 水產養殖業模式建構 31
一、研究假設 31
二、符號定義 31
三、成本計算方式 34
四、水產養殖業成本效益評估模式建構 37
第三節 成本效益評估模式求解與敏感度分析 39
一、水產物價格和銷售量預測 41
二、參數設定 42
三、成本效益評估模式測試結果分析 43
第四節 水產養殖業成本結構與獲利性分析 48
一、水產養殖業成本結構分析 49
二、水產養殖業獲利性分析 55
第肆章 飲料業投資成本效益評估 62
第一節 飲料業投資主要基本資料 62
一、飲料業成本結構與分類 62
二、飲料業投資方案說明 65
第二節 飲料業模式建構 66
一、研究假設 66
二、符號定義 66
三、成本計算方式 67
四、飲料業成本效益評估模式建構 69
第三節 成本效益評估模式求解與敏感度分析 70
一、飲料市場總銷售量預測 70
二、參數設定 72
三、成本效益評估模式測試結果分析 74
第四節 飲料業獲利性分析 79
第伍章 結論與建議 85
第一節 結論 85
第二節 建議 87
參考文獻 88
作者簡介 92

中文部分
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