參考文獻
(1)王伯徹、陳啟楨、華傑，”食藥用菇類的培養與應用”，財團法人食品工業發展研究所，1998。
(2)李林輝，”固態培養(發酵)裝置的類型、應用及問題”，西華師範大學學報(自然科學版)，25(1)，55-60，2004。
(3)李宛蓁，”樟芝菌絲培養與生理活性成分生成之研究”，私立東海大學化學工程研究所，碩士論文，台中，台灣，2003。(4)李國陽，”樟芝”，南台科技大學，www.stut.edu.tw/biotech/mail/antrodia.htm。
(5)沈立言，”牛樟芝菌絲體發酵萃取液對肝臟生理機能性之影響”，八十九年度保健食品研究開發計畫心得發表會，2000。
(6)吳德鵬，’樟芝微量成分的研究”，台灣師範大學化學研究所，碩士論文，1995。(7)林永浩，”樟芝之牛樟樹宿主專一性”，食品工業專題報導，36(5)，57-71，2004。(8)邱承美、陶金華，”儀器分析原理”，科文出版社，板橋市，1983。
(9)美濃真，”氧化與維生素”，日本醫學介紹，15(3)，105-106，1994。
(10)徐士喬，”淺談抗氧化”，生物技術，2(1)，40-42，2000。
(11)徐福建、陳洪章、李佐虎，”固態發酵工程研究進展”，生物工程發展，22(1)，44-48，2002。
(12)高曉薇，”台灣靈芝屬新種樟芝之三萜類成份研究”，台灣醫學院天然物醫學研究所，碩士論文，台北，台灣，1991。(13)陳洪章、李佐虎，”微生物固態發酵反應器”，化工科技市場，2，25-27，2001。
(14)陳清農、高炳煌、楊梅春、陳勁初，”台灣森林中的紅寶石樟芝”，鄉間小路，1，22，1999。
(15)陳宏文，”以回應曲面法探討樟芝高密度發酵並分析相關成份與機能性”，國立交通大學生物科技研究所，碩士論文，新竹，台灣，33-34，2001。(16)陳藝文，”培養條件對樟芝菌絲體生長與抗氧化成分生成之影響”，私立東海大學化學工程研究所，碩士論文，台中，台灣，2003。(17)陳體強、方忠玉，”台灣珍稀藥用菌樟芝及其寄(腐)生樹種牛樟”，福建農業科技，(1)，2003。
(18)許元勳，”微生物來源天然抗氧化劑之篩選研究(上)”，生物產業，10(1)，12-18，1999。(19)戚以政，”影響固態發酵速率的因素及其動力學”，化學反應工程與工藝，11(1)，18-24，1995。
(20)黃進發，”食藥用菇的抗氧化SOD之研發與利用”，食品工業專題報導，32(5)，43-53，2000。(21)黃鈴娟，”樟芝與姬松茸之抗氧化性質及其多醣組成分析”，國立中興大學食品科學所，碩士論文，台中，台灣，2000。(22)程一華，”樟芝之成份研究”，台灣師範大學化學研究所，碩士論文，台灣，1994。(23)詹宏偉，”不同培養方式對靈芝菌絲體抗氧化活性成分與多醣體生成之影響”，私立東海大學化學工程研究所，碩士論文，台中，台灣，2003。(24)楊書威，”中藥樟菇活性成分研究”，台灣大學藥學研究所，碩士論文，台北，台灣，1990。(25)路秀玲、趙樹欣，”固態發酵中生物量的測定方法”，天津輕工業學院學報，4，57-62，2000。
(26)劉佳茹、謝建元，”油脂與界面活性劑對舞菇生長與多醣生長之影響”，私立大葉大學生物產業科技研究所，生化工程研討會，2005。
(27)蔡雁暉，”樟芝深層培養液及其多醣體之抗氧化特性”，國立中興大學食品科學研究所，碩士論文，台中，台灣，2002。(28)韓北忠、王家槐，”固態發酵中生物量的評估和測定”，中國釀造，3，6-10，2001。
(29)顏國欽，”樟芝菌絲體液態培養抗氧化及抗腫瘤特性之研究(一)”，行政院國家科學委員會專題研究計畫期中成果報告，2001。
(30)www.dtycn.com/yuanli.htm。
(31)中國乾燥機，http://www.ganzaoji.net/jishu/ganzaoji.html。
(32)免疫情報研究會，http://www9.ocn.ne.jp/%7Eimmunet/。
(33)福建原木靈芝研究發展中心，http://www.fjlz.org/Renew/zhang%20zhi.htm
(34)Block, G., and Langseth, L., ”Antioxidant vitamins and disease prevention”, Food Service Technology, 48(7), 80-84, 1994。
(35)David, A., Mitchell, Nadia, K., Deidre, M., Stuart, Ashok P., ”New developments in solid-state fermentation. Rational approaches to the design, operation and scale-up of bioreactors”, Process Biochemistry, 35, 1211-1225, 2000。
(36)Fennema, O. R., ”Lipids”, Food Chemistry, 1996。
(37)Giese, B., ”Antioxidant: tool for preventing lipid oxidant”, Food Service Technology, 50(11), 73-81, 1996。
(38)Hsiao, G., Shen, M. Y., Lin, K. H., Lan, M. H., Wu, L. Y., Chou, D. S., Lin, H. C., Su, C. H., Sheu, J. R., ”Antioxidative and hepatoprotective effects of Antrodia camphorate extract”, Agricultural and Food Chemistry, 51, 3302-3308, 2003。
(39)Hseu, Y. C., Chang, W. C., Hseu, Y. T., Lee, C. Y., Yech, Y. J., Chen, P. C., Chen, J. Y., Yang, H. L., ”Protection of oxidative damage by aqueous extract from Antrodia camphorate mycelia in normal human erythrocytes”, Life Sciences, 71, 469-482, 2002。
(40)Jacob, R.A., ”Nutrition, health and antioxidants”, Inform, 7, 1271-1275, 1994。
(41)Kazuo, S., Shigetoshi, S., ”Small-Scale Solid-State fermentation”, Manual of Industrial Microbiology and Biotechnology, 2, 61-63, 1999。
(42)Lee, I. H., Huang, R. L., Chen, C. T., Chen, H. C., Hsu, W. C., Lu, M. K., ”Antrodia camphorate polysaccharides exhibit anti-hepatitis B virus effects”, FEMS Microbiology Letter, 209, 63-67, 2002。
(43)Ricardo, J., Perez, C., Eduardo, A., ”Solid substrate fermentation, Automation”, Encyclopedia of Bioprocess Technology : Fermentation, Biocatalysis, and Bioseparation, 5, 2431-2432, 1999。
(44)Ride, J.P., Drysdale, R.B., ”A rapid method for the chemical estimation of filamentous fungi in plant tissue.” Physiol. Plant Pathol, 2 7-15, 1972。
(45)Tsuji, A., Kinoshita, T., Hoshino, M., ”Analytical chemical studies on amino sugar. Ⅱ.Determination of hexosamines using 3-methyl-2-benzothiazolone hydrazone hydrochloride”, Chem. Pharm. Bull., 17, 1505-1510, 1969。
(46)Tomaselli, S.C., Vergoignan, C., Feron, G.., Durand, A., ”Glucosamine measurement as indirect method for biomass estimation of Cunninghamella elegans grown in solid state cultivation conditions”, Biochemical Engineering Journal, 7, 1-5, 2001。
(47)Yusuf, C., ”Solid substrate fermentation, Enzyme production, Food enrichment”, Encyclopedia of Bioprocess Technology : Fermentation, Biocatalysis, and Bioseparation, 5, 2450-2451, 1999。