臺灣博碩士論文加值系統

拍攝的目的是什麼？我想拍什麼？我為什麼而拍？通過拍攝，我希望到達的那個境地又是什麼？

　　拍攝是場通過，攝影機是條黝黑的通道，我通過它，來到我的被攝者面前；我的被攝者也通過它，將他的生命交織在我的生命裡；每場拍攝裡，我反覆來回經過這個通道，在黑暗和光亮之間奔走，像似追趕著什麼般；如果本片還可訴說與討論，那便是一個感受自己無知的攝者，希冀通過紀錄他人生命這件事，一路渴求與追趕著，試圖理解，被理解，和自我理解。

　　依循影片的脈絡，本論文試圖解析攝影機前後拍攝者和被攝者的關係，並討論持攝影機的人本質上的權力焦慮；也試圖在題材的脈絡底下，描繪酒促小姐在當今台灣社會文化下的樣貌，並解析此行業中對於一個女性身體勞動的規訓，探問其中性別差異和看與被看的慾望流動。

This documentary film mainly addresses a director, who sees her own ignorance in the attempt to understand the interviewers and herself, and to be understood.

　How far can a camera take me? What do I look for in the act of holding a camera? And the reason? Where is my destination with the camera in my hands?

　For me, shooting a documentary film is a ritual of passage, and camera is the dark tunnel through which I, bring myself to the life of the interviewee’s and theirs to mine. Like an animal chasing after something, I go through this tunnel again and again.

Based on this documentary film, this thesis explores the power relationship and ethics between director and interviewee. In addition, it is a close look at promotion girls as a specific subject in Taiwan’s social and cultural contexts, the disciplines regarding female body performance, and the sexuality involved.

目　　次

第一章 緒論................................................1
第一節 拍攝背景...........................................1
第二節 拍攝動機...........................................3
1.2.1 酒促場域的看與被看..................................3
1.2.2 鏡頭前後的自我挑戰..................................4
第三節 拍攝目的...........................................5
1.3.1 喝酒文化下的酒促形象................................5
1.3.2 酒促小姐的身體觀....................................5
1.3.3 鏡頭前後的女體對話..................................6
1.3.4 正視欲望 打開禁忌..................................6
第四節 研究方法...........................................8
1.4.1 參與觀察法－拍攝作為研究.............................8
1.4.2 真實電影－攝影機的介入與操作.........................9
1.4.3 自傳紀錄片的參考...................................11
第二章 文獻探討............................................13
第一節 酒促行業結構分析...................................13
第二節 酒促行業勞動面向...................................16
2.2.1 情緒勞動..........................................16
2.2.2 身體勞動..........................................17
第三節 影像文獻探討......................................21
2.3.1 被看的身體　被看的行業.............................21
2.3.2 自傳紀錄片的對話與自語.............................23
第三章　創作脈絡與反思......................................27
第一節 鏡頭後的「無聲」攝取................................8
3.1.1　 《貴族˙平民》創作脈絡..............................28
3.1.2 作者位置的反思....................................29
3.1.3 《菱角變奏曲》創作脈絡.............................31
3.1.4 學習合作 打破無聲..................................33
第二節 拍攝者的「現聲」對話...............................35
3.2.1 無法完成的影片：《在路上》..........................35
3.2.2 對話的挫折........................................36
第三節 鏡頭前的「現身／獻身」..............................38
3.3.1 運動紀錄片的參與：《總爺的暑假作業》.................38
3.3.2 實踐與發聲的困惑...................................39
第四節 「鏡頭前╱後」：拍攝者之「無聲」、「現聲」到「現身」....40
第四章　 鏡頭前後的主體建構.................................42
第一節 《通過我們的身體》.................................43
4.1.1 影片介紹..........................................43
4.1.2 旁白文字..........................................44
4.1.3 表現手法..........................................47
4.1.3.1 　打破傳統敘事的斷裂剪接..........................47
4.1.3.2 　小攝影機藏在身體裡的不安影像....................48
第二節 鏡頭前：相互交織的三種脈絡..........................50
4.2.1 酒促場域的客人性別.................................50
4.2.2 酒促場域的酒促小姐.................................52
4.2.3 台後的真實自我....................................53
第三節 鏡頭後：貫穿全片的兩條主軸..........................55
4.3.1 攝影機的觀看焦慮...................................55
4.3.2 拍攝者的被看焦慮...................................56
第四節 穿越鏡頭：主體的建構與展現..........................58
4.4.1 讓影像自我展現生命.................................58
4.4.2 看見彼此 互為主體.................................59
第五章 結論...............................................61
第一節 結論.............................................61
第二節 研究限制與建議.....................................63

參考書目...................................................65

附錄資料...................................................67
附錄一、《通過我們的身體》拍攝企劃書..........................67
附錄二、實際執行進度表......................................82
附錄三、實際執行預算表......................................83
附錄四、公開放映討論紀錄.....................................84
附錄五、酒促行業背景資料補充.................................90

參考書目

文字部分
1. 李臺芳：《女性電影理論》，臺北：揚智文化，1997年。
2. 笠原美智子著：《招搖—另類人體宣言 》，華夏出版社，2004年。
3. 顧燕翎、鄭至慧編：《女性主義經典》，臺北：女書文化出版社，1999年。
4. 顧燕翎主編：《女性主義理論與流派》，臺北：女書文化出版社，2000年。
5. 顧錚著：《人體攝影150年》，廣東旅遊出版社，1998年。
6. John Berger著：《觀看之道》，廣西師範大學出版社，2005年。
7. 甯應斌：《性工作與現代性》，桃園：中央大學性／別硏究室，2004年。
8. Hochschild, Arlie：《情緒管理的探索》，台北：桂冠出版社，1983年。
9. Laura Mulvey著，林寶元譯：〈視覺快感與敘事電影〉，《電影欣賞》，第四十二期，1989年。
10. John Pultz著，李文吉譯：〈一八五○～一九一八年：畫意派攝影的性別與色情主義〉，收入於《攝影與人體》，台北：遠流出版社，1997年。
11. 藍佩嘉：〈銷售女體，女性勞動：百貨專櫃化妝品女銷售員的身體勞動〉，《台灣社會學研究》，第二期，1998年7月。
12. 何春蕤：〈自我培力與專業操演：與台灣性工作者的對話〉，收入於《性工作研究》，桃園：中央大學性／別硏究室，2003年。
13. 何春蕤：〈性、權力與鋼管辣妹Pub：一個田野的觀察〉，收入於《性工作研究》，桃園：中央大學性／別硏究室，2003年。
14. 何春蕤：〈色情與女／性能動主體〉，《中外文學》，第二十五卷第四期，1996年。
15. 黃淑玲：〈男子性與喝花酒文化：以Bourdieu 的性別支配理論為分析架構〉，《台灣社會學》，第五期，2001年。
16. 高榮禧：〈凝視下的女性身體--從佛洛依德[Freud，S.]到傅柯[Foucault， Michel]〉，《當代》，第四十八期，2001年。
17. 林芳玫，〈男性觀眾與A片的「痛快邏輯」，色情研究：從言論自由到符號擬象〉，女書出版，1999年。
18. 陳美華：〈公開的勞務、私人的性與身體：在性工作中協商性與工作的女人〉，《台灣社會學》，第十一期，2006年。
19. 李芝婕等五人：〈酒促小姐－產銷關係與勞動面向〉，台灣大學社會學系。
20. 許惠捷等九人：〈酒促小姐之養成與互動〉，台灣大學社會學系，2005年。
影像部分
1. 尚-盧‧高達 (Jean-Luc Godard )：《賴活》(Vivre Sa Vie / My Life To Live)，
1962年。
2. 黃庭輔：《台灣魔朵》(Modeling Taiwan)，2000年。
3. 黃庭輔：《黃屋手記》(Yellow Box)，2006年。
4. 周美玲：《私角落》(Zero corner’s)，2002年。
5. 陳婉真：《是我嗎／媽》（My Mom’Daughter），2007年。

新聞報導
1. 〈小姐賣酒條件嚴薪資高〉，《經濟日報》，1994年6月6日。
2. 〈洋酒商興起直效行銷攻勢〉，《經濟日報》，1995年10月25日。
3. 〈百威女郎 怕鹹豬手 長靴短裙露肚肚 不敢上看台 取消美女拳〉，
《聯合報》，2004年4月11日。
4. 〈酒類促銷小姐不是陪酒小姐，如同一般商品介紹員，嘴巴甜、外形佼好為首要條件〉，《民生報》，2004年5月18日。
5. 〈酒類促銷小姐搶攻市場〉《民生報》，2005年8月16日。