一、中文文獻:
丁懷謙 (2000) 食藥用菇多醣體之免疫生理活性,食品工業。山野卓 (1992) 川合正允.菇類的化學生化學,國立編譯館。
王伯徹 (2007) 菇類多樣化的產品市場Market of Diverse Mushroom Products 食品工業發展研究所。王伯徹 (2000) 食藥用保健食品之開發,食品工業。王貳端、蔡登茂、洪仁杰、林鉦棽、廖世義(2003) 台東縣設置海洋深層水生物技術園區計畫。
水野卓 (1997 ) 菇類的化學‧生化學”,賴慶亮譯,國立編譯館。
伊藤 均 (2010) 姬松茸ITO-S株 ,青春出版社。
伊藤 均 (2013 ) 姬松茸, 青春出版社 。
李邦敏 (2002) 抗癌希望-巴西蘑菇,宇川可文化出版。
李锡珍總編輯 (2002) 海洋經略- 永續海洋經營策略,高雄市政府海洋局。
江昆達、林全信等編著(1997) 豐富的海洋資源,台灣書店印行。
吳銘志 (2004) 海洋深層水是真正活水, 台北 元氣齋出版社。
吳銘志 (2008) ”臺灣深層海水之開發與應用”,第17屆水利工程研討會。
余玉琳等 (2004) 實驗動物管理與使用指南(第二版)中華實驗動物學會出版。
林克融 (2002) "探討培養基之 pH 值與Xanthan gum 的添加對巴西蘑菇多醣體生產之影響",國立中央大學化學工程研究所,碩士論文。林莉文 (2005) “深層海水在觀光產業應用之成本效益分析” 國立屏東科技大學工業管理系,碩士論文。周柏甫 (2001) “探討菌體型態對於裂摺菌多醣體生產之影響”,國立中央大學化學工程研究所,碩士論文。周亮 (2010) 養生保健中的巧,中國林業出版社。
高振峰、林佳霓、郭雅帛等編譯 (2006) 最新免疫學原理及應用Hannah D.Zane原著; 合記圖書。
洪東榮 (1996)台灣常見的毒蛇及咬傷之治療,毒藥物季刊,行政院衛生署臨床毒藥物諮詢中心印行。
野本龜久雄 (2003)提昇免疫力,青春出版社 。
張維正、饒心儀、洪駿之、胡淑芬 (2007) 機構動物管理及使用委員會作業手冊。
張智翔 (2009) “由鞘絲藍菌Lyngbya sp.中分離純化藻藍素之方法及其抗氧化活性探討”國立台東大學,碩士論文。黃瑞禎、陳淑惠、陳村光、廖明一(1985) 飯匙倩蛇毒之無毒化及其高效價血清之製中華微免雜誌(3):21~27。黃瑞禎、陳淑惠、繆柏齡、陳村光、張盛進、廖明一 (1990) 台灣飯匙倩蛇毒類毒素之製備,衛生署預防醫學研所研究報告彙編P506~511。黃瑞禎、廖明一、陳淑惠、陳村光(1994) 高效價出血性抗蛇毒血清之製備,行政院衛生署預防醫學研究所研究年報NO5。黃賜源 (1996) 靈芝液態培養及氣舉式生化反應器應用之研究”,私立東海大學化學工程研究所,碩士論文。黃鈴娟 (2000) 樟芝與姬松茸之抗氧化性質及其多醣組成分析”,國立中興大學食品科學研究所,碩士論文。黃茗詩譯 (2001) 蕈類的100個秘密,稻田出版有限公司。
曾聖元 (2000) 台東縣史觀光篇,台東縣政府。
曾聖元 (2002) 台東文獻--最後的福爾摩沙。
鈴木隆雄編--鈴木芳枝、渡部俊宏共著--鈴木芳枝、渡部俊宏、土橋文江、橫濱道成譯--沈再發、林文理、林永昌、賴滋漢武村、政春著、連程翔 譯 (2011) 生物技術基礎實驗,富林出版社。
楊照雄 (1980) 生物學製劑製造與檢定,行政院衛生署預防醫學研究所。
楊鴻銘 (1997) “製程研究與放大 ” 化工。游英欽 (1995 ) “以搖瓶振盪及小型發酵槽培養,探討培養基組成及物理化學因子對於靈芝多醣生成及生長形態變化之影響“,國立交通大學生物科技研究所,碩士論文。葉怡玲、孫昭玲、洪小芳(2004) 免疫學 lmmunology 第五版,九州圖書文物有限公司。
福島 正文(1980) 實驗動物手技臟器摘出法,朝倉書店。
廖梅珠譯 (2002) 姬松茸的抗癌力量/日本姬松茸研究會著,青春出版社。
廖明一 (1991) 台灣產毒蛇蛇毒類毒素及抗血清之研究,國立台灣大學獸醫學研究所,博士論文。廖明一、黃瑞禎、陳村光、張盛進、繆柏齡(1995) 百步蛇咬傷非特異性化學治療之研究,行政院衛生署預防醫學研究年報No.8。
郭耀文 (2012) “以深層海水培養牛樟菌液態發酵產物對預防硫代乙醯胺誘發肝硬化之影響”,國立台東大學,生命科學研究所,碩士論文。
劉勝宇 (2001) “探討培養溫度對巴西蘑菇液態發酵之影響”,國立中央大學化學工程研究所,碩士論文。陳淑惠、黃瑞禎、陳村光、廖明一 (1984) 台灣東及西部地區飯匙倩蛇毒毒力之比較,Chin Med J 34;644-9。陳其潮 (2000) 菇蕈之食品機能,食品資訊。陳怡倩 (2001) ”利用批次液態培養來探討檸檬酸對裂褶菌生長及其多醣體生成影響之研究”,國立中央大學化學工程研究所,碩士論文。陳啟楨 (2002) 百菇宴,元氣齋出版社有限公司。
陳伸賢、洪銘堅、黃宏莆、林文勝(2005) 台灣深層海水資源利用政策與產業推動策略,行政院水利署中日國際研討會。
陳彥廷 (2012) “松杉靈芝活性成分分析”國立台東大學,生命科學研究所,碩士論文。
賴慶亮譯 (1997) 菇類的化學、生物學。 國立編譯館 臺北。
潘素美、葉志新 (1997) 台灣食用菇超氧岐化每含量之比較,中國農業化學會誌。
蔡漢霓 (2005)”巴西蘑菇萃取物抗氧化活性之研究 “ 國立成功大學,碩士論文。蔡蒼吾等 (2110) 實驗動物管理與使用指南(第三版)中華實驗動物學會出版。
繆柏齡、廖明一、黃瑞禎、陳淑惠、陳村光 (1991-1992) 抗鎖鏈蛇毒血清之製備,行政院衛生署預防醫學研究所研究年報No9。
繆柏齡、黃瑞禎、陳村光、廖明一(1980) 台灣飯匙倩蛇毒類毒素之製備,行政院衛生署預防醫學研究所研究年報No7。顏秀真 (2005) “影響巴西蘑菇菌絲體生長及產菇因子之探討”國立屏東科技大學 植物保護系 碩士論文。龔怡欣 (2010) “深層海水對紅麴山藥之黃素生成與降低血脂及體脂肪功效之影響”,國立台東大學 生命科學研究所,碩士論文。二、網路資源:
力天生技網樂活~酷勁海洋深層水www.prime-med.com.tw。
維基百科,自由的百科全書 zh.wikipedia.org/zh-hant/ 。
臺北市民生活網—健康醫療 http://www.mytaipei.tw/ctlr?PRO=lh.LibraryView&id=870
uho優活健康網 www.uho.com.tw
三、英文文獻:
Arinaga, S., Karimine, N., Takamuku, K., Nanbara, S., Nagamatsu, M.,Ueo, H., Akiyoshi, T., (1992 ) “Enhanced production of interleukin1 And tumor necrosis factor by peripherai monocytes after lentinan administration in patients with gastric carcinoma,” Int. J. Immunopharmac., 14, 43-47,.
Chain, E. B., Gualandi, G., Morisi, G., (1966) “Aeration studies. IV.Aeration condition in 3000-liter submerged fermentation with Various microorganisms,” Biotechnology and Bioengineering, 8,595-619.
Chao, Y., Mitarai, M., Sugano, Y., Shoda, M.,(2001) “Effect of addition ofwater-soluble polysaccharides on bacterial cellulose production in a 50-L airlift reactor,” Biotechnol. Prog., 17, 781-785.
Firenzuoli, F., Gori, L., and Lombardo, G. (2007)Evidence-based Complementary and Alternative Medicine : eCAMOxford University Press .
Forage, R. G., Harrison, D. E. F., Pitt, D. E.,(1985) “Effect of environment on microbial activity,” Comprehensive Biotechnology, 1, 253-279.
Hwang HS,Kim ha,Lee SH,Yun JW.(2009). Anti-obesity and antidiabetic effects of deep sea water on ob/ob mice. Mar Biotechnol(NY).11:531-539.
Mizuno, T., Hagiwara, Y., Nakamura, T., Ito, H., Shimura, K., Sumiya, T., Asakura, A., (1990 )“Antitumor activity and some properties of water-soluble polysaccharides from Himematsutake, the fruiting body of ,” Agaric. Biol.Chem., 54, 2889-2896.
Rau, U., Gura, E., Olszewski, E., Wagner, F.,(1992) “Enhanced glucan formation of filamentous fungi by effective mixing, oxygen limitation and fed-batch processing,” Journal of Industrial Microbiology, 9, 19-26.
Sao Paulo,(2009) Liane Ziliotto Screening for In Vitro and In Vivo Antitumor Activities of the Mushroom Agaricus Blazei UNESP, Sao Paulo State University, Department of Pathology, Botucatu Medical School,Brazil .
Sia, G. M. and Candlish, J. K.,(1999)“Effect of shiitake (Lentinus edodes) extract on human neutrophils and the U937 monocytic cell line,” Phytother. Res., 13, 133-137.
Taurhesia, S. and McNeil, B., (1994)“Physicochemical factors affecting he formation of the biological response modifier Scleroglucan,” Journal of Chemical Technology and Biotechnology, 59, 157-163.
Wang, H. X., Ng, T. B., Liu, W. K., Ooi, V. E. C., Chang, S. T.,(1996)“Polysaccharide-peptide complexes from the cultured mycelia of the mushroom Coriolus versicolor and their culture medium activate mouse lymphocytes and macrophages,” Int. J. Biochem. Cell Biol.,28, 601-607.
Wang, Y. and McNeil, B., (1995)“pH effects on exopolysaccharide and oxlic acid production in cultures of Sclerotium glucanium,” Enzyme and Microbial Technology, 17, 124-130.
Wang, Y. and McNeil, B., (1996) “Scleroglucan,” Critical Reviews in Biotechnology, 16(3), 185-215.
WHO Guidelines for the Production, Control and Regulation of Snake Antivenom Immunoglobulins, World Health Organization,( 2010).Available at: http://www.who.int/bloodproducts/snake_antivenoms/
Yang, F. C. and Liau, C. B., (1998 )“The influence of environmental conditions on polysaccharide formation by Ganoderma lucidum in submerged cultures,” Process Biochemistry, 33, 547-553,.