蟬花[Cordyceps cicadae (Miq.) Massee]為蟬棒束孢 (Isaria cicadae Miq.) [蟬擬青霉Paecilomyces cicadae (Mique) Samson]的有性階段，是名貴的中藥，具有免疫調節、解熱、抗疲勞功能，且具有免疫調節、解熱、抗疲勞能力。人工栽培蟬花是解決天然蟬花獲得困難、價格高昂、生產面積少和收穫子實體間隔時間長的方法之一。因此本論文主要目標在探討蟬花菌絲體與子實體的最佳條件；本試驗研究顯示，蟬花在24 ℃ 、pH 5.5、24 hr光照下，以蔗糖為碳源、蟬殼粉為氮源可得到最佳的菌絲體生長速度；固態培養方面以1 %麥芽糖+ 5 %魚粉組別，有最高的蟬花子實體生長高度 (4.58 cm)相較於對照組1 %葡萄糖+ 5 %魚粉 (2.89 cm)增加了58.5 %。培養子實體的最佳含水量為50 %。
當接種1 mL 1× 107 spores/ mL 孢子懸浮液培養3天，具有最適合的菌絲生物量與孢子密度，可做固態穀類培養基的預活化孢子懸浮液；另外，將討論是否可通過添加天然色素將蟬花子實體染成培養基。

[Cordyceps cicadae (Miq.) Massee] is an sexual stage of Isaris cicadae Miq. [Syn. Paecilomyces cicadae (Mique) Samson] has been used as a valuable Chinese medicine, which was known with its immunomodulatory, antipyretic, anti-fatigue ability. The artificial cultivation of C. cicadae is the best way to solve the difficulty of obtaining natural C. cicadae, the high price, the less production area and the long interval of harvesting fruiting bodies (FB). My thesis detected that using sucrose as carbon source and cicada shell meal as nitrogen source at 24 °C, pH 5.5, 24 hours light resulted the longest of the C. cicadae mycelium. Solid culture 1 % maltose+ 5 % fish meal condition increased 58.5% average of fruiting bodies (FB) height (4.58 cm) as compare to 1 % glucose+ 5 % fish meal (2.89 cm). Moreover, the optimal water content for culture FB is 50%.
Incubated C. cicadae for 3 days had the suitable biomass of mycelia and spore density (1×107 spores/ml) for pre-activated spore for farther rice-solid culture. In addition, it will be discussed whether C. cicadae FB can be dyed in the medium by adding the natural pigment.

中文摘要 …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………i
英文摘要 ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………ii
誌謝 ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………iii
目錄 ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………iv
表目錄 …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………viii
圖目錄 ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………ix
第一章 前言………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………1
第二章 文獻探討……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………2
2.1 蟬花………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………2
2.1.1 蟬花（Cordyceps cicadae (Miq.) Massee）介紹…………………………………………………………………2
2.1.2 蟬花的發現與最早應用…………………………………………………………………………………………………………………………………2
2.2 蟬花之組織成分與生理活性成分……………………………………………………………………………………………………………3
2.3 蟬花之藥理研究………………………………………………………………………………………………………………………………………………3
2.4 蟬花的人工培養………………………………………………………………………………………………………………………………………………4
2.4.1 蟬花之固態培養………………………………………………………………………………………………………………………………………………4
2.4.2 蟬花之液態培養………………………………………………………………………………………………………………………………………………5
2.5 蟬花生長因子影響…………………………………………………………………………………………………………………………………………5
2.5.1 溫度對蟬花生長的影響…………………………………………………………………………………………………………………………………5
2.5.2 酸鹼值對蟬花生長的影響……………………………………………………………………………………………………………………………5
2.5.3 濕度對蟬花生長的影響…………………………………………………………………………………………………………………………………6
第三章 材料方法與步驟………………………………………………………………………………………………………………………………………………7
3.1 供試菌種來源……………………………………………………………………………………………………………………………………………………7
3.2 藥品及試驗材料來源………………………………………………………………………………………………………………………………………7
3.3 菌種保存與培養………………………………………………………………………………………………………………………………………………8
3.3.1 蟬花菌種保存與活化………………………………………………………………………………………………………………………………………8
1. 矽膠石保存法……………………………………………………………………………………………………………………………………………………8
2. 斜面培養基保存法…………………………………………………………………………………………………………………………………………8
3. 真空冷凍乾燥保存法………………………………………………………………………………………………………………………………………8
3.3.2 環境因子對蟬花菌絲生長的影響……………………………………………………………………………………………………………9
1. 不同溫度對蟬花菌絲生長的影響……………………………………………………………………………………………………………9
2. 不同酸鹼值對蟬花菌絲生長的影響…………………………………………………………………………………………………………9
3. 不同碳源對蟬花菌絲生長的影響……………………………………………………………………………………………………………9
4. 不同氮源對蟬花菌絲生長的影響……………………………………………………………………………………………………………9
3.3.3 蟬花人工培養條件之探討…………………………………………………………………………………………………………………………10
1. 先期液態培養蟬花菌絲體以作為固態培養用…………………………………………………………………………………10
2. 固態穀類培養基培養蟬花產出子實體之探討…………………………………………………………………………………10
3.3.4 不同含水率下保存對蟬花菌株存活的影響………………………………………………………………………………………11
3.3.5 不同穀類固態配方對菌絲生長的影響…………………………………………………………………………………………………11
1. 基礎固態配方（魚粉-台梗米培養基）配製……………………………………………………………………………………11
2. 蟬殼固態培養基（蟬殼-台梗米培養基）配製………………………………………………………………………………11
3. 玉米粉固態培養基（玉米粉-台梗米培養基）配製………………………………………………………………………12
3.3.6 天然色素培養蟬花菌對菌絲顏色的影響……………………………………………………………………………………………12
1. 紫米固態培養基（魚粉-紫米培養基）配製……………………………………………………………………………………12
2. 蝶豆花天然色素固態培養基配製…………………………………………………………………………………………………………12
3. 火龍果天然色素固態培養基配製…………………………………………………………………………………………………………13
4. 甜菜根固態培養基配製………………………………………………………………………………………………………………………………13
5. 食用色素固態培養基配製…………………………………………………………………………………………………………………………13
3.3.7 子實體採收後之染色……………………………………………………………………………………………………………………………………14
3.4 統計分析……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………14
第四章 結果與討論………………………………………………………………………………………………………………………………………………………15
4.1 環境因子對蟬花生長的影響……………………………………………………………………………………………………………………15
4.1.1 不同溫度對蟬花生長的影響……………………………………………………………………………………………………………………15
4.1.2 不同酸鹼值對蟬花生長的影響………………………………………………………………………………………………………………15
4.2 不同碳氮源培養對蟬花菌絲體生長之影響………………………………………………………………………………………16
4.2.1 不同碳源培養對蟬花菌絲體生長之影響……………………………………………………………………………………………16
4.2.2 不同氮源培養對蟬花菌絲體生長之影響……………………………………………………………………………………………16
4.2.3 不同碳、氮源培養對蟬花菌絲形態的影響………………………………………………………………………………………17
4.3 預活化液態震盪培養時間對蟬花菌絲體生長量的影響………………………………………………………………17
4.4 不同碳氮源於液態培養對蟬花菌絲生長形態的影響……………………………………………………………………18
4.5 以不同碳氮源組合配製固態穀類培養基培養蟬花…………………………………………………………………………18
4.5.1 不同碳氮源組合配製固態穀類培養基對蟬花子實體高度的影響……………………………………………18
4.5.2 不同碳氮源組合配製固態穀類培養基對蟬花子實體重量的影響……………………………………………19
4.5.3 不同含水百分率下保存對蟬花菌株存活的影響………………………………………………………………………………19
4.6 不同水分含量配置穀類培養基之生長比較………………………………………………………………………………………20
4.7 配置不同水分含量之穀類培養基對蟬花生長影響…………………………………………………………………………20
第五章 結論……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………22
參考文獻 ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………56
附錄一 實驗架構……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………60
英文論文大綱
Extended Abstract……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………62

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